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EL ARROZ CANTONES

El arroz cantones, o arroz chino, es un arroz frito con vegetales y carne famoso en occidente pero no tanto en China. Para los Chinos el arroz  debe ser al vapor y sin sabor, pero para no desperdiciar el arroz, tomaron las sobras con huevo, algunas legumbres, lo fritaron y así nació la base de lo que conocemos hoy como arroz cantones. Con los años fueron incorporando ingredientes como el jamón, pollo, camarón, carne de cerdo, cebollino, todo depende del gusto y el país. Un ingrediente indispensable es la salsa de soya, y todos los ingredientes al wok, por supuesto.

Es un clásico de la comida China que varia según el restaurante y Chef. En ESHCOL Fusión Asia Restaurante a Domicilio tenemos el clásico arroz cantones, perfecto para un tarde de domingo o una cena casual.

No te pierdas este clásico…

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