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BROTES COMESTIBLES

Son semillas en proceso de germinación. Son alimentos ricos en vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas. Se pueden utilizar en ensaladas, arroces, bebidas, panes, carnes y etc. Son baratos y fáciles de realizar.

Beneficios para la salud:

  • Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de toxinas almacenadas en los tejidos o en la sangre.
  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.
  • Estimulan las secreciones del páncreas.
  • Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.
  • Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
  • Rebajan el índice de colesterol.
  • Tonifican el sistema nervioso.
  • Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.
  • Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.
  • Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.
  • Su consumo está recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila.

Brotes comúnmente conocidos: Soja, alfalfa, lentejas, garbanzos, garbanzo verde o frijol chino, Sésamo, girasol, lino, trigo, avena, cebada, centeno, quinoa, entre otros.

Se pueden realizar en casa, solo necesitas semillas, frasco de vidrio mediano, tela, agua y un espacio cálido y oscuro. Mira como realizar brotes comestibles caseros.

NOTA: No realizar geminados con todas las semillas, algunos pueden resultar tóxicos para el cuerpo.

En ESHCOL Fusión Asia Restaurante a Domicilio, el brote más utilizado son las raíces chinas o brotes de soja, en algunos casos brotes de lentejas y brotes de alfalfa.

Para mayor información llámanos al 3163234292 y 3162856859

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